Estén atentos para clases de mixología en el año nuevo. Disfruten de esta receta, con o sin alcohol, hecho por Catherine Spanger!
A festive holiday punch with easy to find ingredients that you can spike w/ your favorite spirit or serve without. A sweet, tangy combination of cranberry, orange, and pomegranate juices, garnished w/ a sprig of rosemary from your garden and you have the perfect punch to enjoy with cherished family and friends.
2 cups Pomegranate Juice (chilled)
1 cup 100% Cranberry Juice
1 cup Tequila (silver blanco) or Vodka
1/2 cup Cointreau
1 1/2 cup Ginger Ale
Simple Syrup (optional)
1/4 cup Water
1/4 cup Granulated Sugar
1/2 tsp Lemon Juice
Garnish Options:
1 Orange (cut in half or quarters and sliced thin)
Rosemary Sprigs
Instructions
- Making the simple syrup is optional depending on what kind of cranberry juice you purchase. To make the simple syrup, in a small pot over low heat, combine the sugar, lemon juice, and water together. Whisk until the sugar is completely dissolved. Remove from heat and cool.
- In a pitcher or punch bowl, combine the juices, vodka or tequila, cointreau, and simple syrup. Chill if necessary. For a non-alcoholic version, skip the vodka or tequila and Cointreau and squeeze 1 half of an orange into the juice mixture.
- Top with ice and add fresh ginger ale just before serving. For non-alcoholic, double the ginger ale.
- Garnish Options – Garnish a punch bowl with orange slices and fresh cranberries. Serve in individual glasses over ice and add a sprig of fresh rosemary.
Make Ahead: Make the simple syrup and all mix the pomegranate juice, cranberry juice, vodka or tequila, and triple sec the day before. Chill. Just before serving top with ginger ale and fruits. The orange slices can take up the color of the juice so don’t add them ahead of time.
Un ponche festivo con ingredientes fáciles de encontrar que se pueden aderezar con su bebida alcohólica favorita o servir sin ella. Una combinación dulce y ácida de zumos de arándanos, naranja y granada, adornada con una ramita de romero de tu jardín, y tendrás el ponche perfecto para disfrutar con tu familia y amigos.
2 tazas de jugo de granada (refrigerado)
1 taza de jugo de arándano rojo 100%
1 taza de tequila (blanco plateado) o vodka
1/2 taza de Cointreau
1 1/2 taza de Ginger Ale
Jarabe simple (opcional)
1/4 de taza de agua
1/4 de taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de jugo de limón
Opciones de guarnición:
1 naranja (cortada por a mitad o en rodajas)
Ramitas de romero
Instrucciones
- Hacer el jarabe simple es opcional dependiendo del tipo de jugo de arándanos que compres. Para hacer el jarabe simple, en una olla pequeña a fuego lento, combina el azúcar, el jugo de limón y el agua. Bata hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retirar del fuego y enfriar.
- En una jarra o ponchera, combina los jugos, el vodka o tequila, el cointreau y el sirope simple. Enfríe si es necesario. Para una versión sin alcohol, omita el vodka o tequila y el Cointreau y exprima 1 media naranja en la mezcla de jugos.
- Cubrir con hielo y añadir ginger ale fresco justo antes de servir. Para hacer sin alcohol, duplique el ginger ale.
- Opciones de decoración – Adorne una ponchera con rodajas de naranja y arándanos frescos. Servir en vasos con hielo y añadir una ramita de romero.
Prepáralo con antelación: Prepara el jarabe simple y mezcla todos los jugos con el alcohol y el triple sec el día anterior. Enfriar. Justo antes de servirlo, añada el ginger ale y las frutas. Las rodajas de naranja pueden tomar el color del jugo, así que no las agregues antes de tiempo.